家裏只有雞蛋如何做美食

1、食材：雞蛋 2個、美人椒4根、植物油按需、姜蒜按需。

2、準備雞蛋2顆，將雞蛋用沸水煮10分鐘後撈出，放入涼水放涼，剝殼。

3、將煮好的雞蛋切條，一個雞蛋切成4瓣或6瓣，備用。

4、將美人椒洗淨，滾刀切成小手指長短大小，備用。同時，切好姜蒜備用。

5、然後鍋裏燒熱放油，加入姜蒜炒香，倒入美人椒，翻炒至半軟狀態，放入切好的雞蛋，不宜攪動，加入少許鹽，加入少許醬油，輕輕翻動，炒至美人椒熟軟，起鍋裝盤。

6、鮮香微辣的雞蛋美食做好了。