地溜子醃製方法

1、白菜適量，地溜子適量，紅椒適量，姜適量，蒜適量

2、白菜切塊，不要太碎。

3、紅椒、姜、蒜根據喜好決定用量。

4、把切好的白菜、紅椒、姜、蒜以及地溜子拌在一起。

5、加鹽，2小時至蔬菜出水。把蔬菜擠去水分，向拌菜中加入食鹽。

6、加入白米醋約2勺。加入少量白酒，把蔬菜壓緊，加少許食鹽。

7、蓋上蓋子悶起，即食即取。