關於炒河粉的科普知識

1、準備材料：河粉400克、雞蛋2個、菜心、油、蒜末、生抽、鹽各適量。2、菜心洗淨瀝乾水分，雞蛋放鹽打成蛋液。3、平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。4、鏟成小塊，下蒜末爆香。下菜心炒至變色...

1、主料：河粉350克、小青菜190克、雞蛋2只。2、調料：鹽適量、醬油適量。3、河粉、小青菜（已洗淨切段）、將雞蛋打散。4、起鍋倒油燒熱，下入打散的雞蛋翻炒成塊，盛出。5、下入小青菜翻炒翻炒至...

河粉，又稱沙河粉，1860年左右源自廣東省廣州市沙河，因而得名。但實際上在福建、潮汕地區俗稱的粿條歷史更悠久，最遲可以追述到明代。出處：潮州府的《秋八月觀神之八》就寫到:"箸頭尖，箸尾搖，...

方法：第一步：我們先將河粉泡在水裏面，然後浸泡20分鐘左右，然後撈出河粉瀝乾水份，大蔥和香腸都要切片備用，可以使河粉更美味。第二步：然後倒油，將蔥和幹辣椒都放入鍋裏面，然後再放入香腸炒，加入已...

1、主料:河粉200克、圓白菜兩片、豬肉50克、紅辣椒兩個、油適量、鹽適量。2、首先將粉條放入清水中清洗乾淨，如果是乾粉，則浸泡至軟透。3、將泡好的粉條瀝乾水，放入大碗中，加入適量的食用...

方法：第一步：我們先將河粉泡在水裏面，然後浸泡20分鐘左右，然後撈出河粉瀝乾水份，大蔥和香腸都要切片備用，可以使河粉更美味。第二步：然後倒油，將蔥和幹辣椒都放入鍋裏面，然後再放入香腸炒，加入已...

1、主料：河粉1000克、瘦肉100克、菜心100克。2、輔料：油15克、鹽5克、蠔油5克、生抽5克。3、菜心洗淨，瘦肉切片。4、瘦肉加入油鹽、蠔油醃10分鐘。5、起油鍋。6、放入菜心。7、待菜心炒至...

1、主料：河粉1000克、瘦肉100克、菜心100克。2、輔料：油15克、鹽5克、蠔油5克、生抽5克。3、菜心洗淨，瘦肉切片。4、瘦肉加入油鹽、蠔油醃10分鐘。5、起油鍋。6、放入菜心。7、待菜心炒至...

方法：第一步：我們先將河粉泡在水裏面，然後浸泡20分鐘左右，然後撈出河粉瀝乾水份，大蔥和香腸都要切片備用，可以使河粉更美味。第二步：然後倒油，將蔥和幹辣椒都放入鍋裏面，然後再放入香腸炒，加入已...

方法：第一步：我們先將河粉泡在水裏面，然後浸泡20分鐘左右，然後撈出河粉瀝乾水份，大蔥和香腸都要切片備用，可以使河粉更美味。第二步：然後倒油，將蔥和幹辣椒都放入鍋裏面，然後再放入香腸炒，加入已...

1、食材：幹河粉一斤、豬瘦肉適量、胡蘿蔔半個、豆芽、香蔥、紅辣椒1個、花生油、食用鹽、醬油、蠔油、香蔥、生粉、料酒、生薑。2、豬瘦肉洗淨切薄片，放鹽、花生油、生粉、料酒、生薑、...

1、牛肉切薄片後，分三次打入水分，加入適量生抽、鹽、白糖、小蘇打、木茨澱粉、油抓勻備用。2、蔥切碎，姜切絲，辣椒，沙茶醬準備好。3、鍋燒熱下油、姜、蔥、辣椒、沙茶醬炒香。4、下牛肉炒香...

立馬挑了幾個,問了賣蛋的老伯,這鵝蛋是個啥味,他說較一般雞蛋要爽口些,說是蒸水蛋也洋蔥半個、香芹少許、蒜苗少許、紅椒一個鵝蛋炒河粉1準備食材2洋蔥切絲,香芹切段,很簡單的一道早餐...

1、河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。2、先將醃好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。3、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待...

方法：第一步：我們先將河粉泡在水裏面，然後浸泡20分鐘左右，然後撈出河粉瀝乾水份，大蔥和香腸都要切片備用，可以使河粉更美味。第二步：然後倒油，將蔥和幹辣椒都放入鍋裏面，然後再放入香腸炒，加入已...

1、每100克的河粉所含有的熱量爲356大卡，需要我們打籃球63.8分鐘才能將這些熱量消耗掉。另外，100克的河粉裏面所含有的脂肪大約爲1.5克。2、河粉的熱量算是比較高的了。100克的河粉裏面...

1、河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。2、先將醃好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。3、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待...

1、材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、蔥、姜、雞精。2、河粉用溫水浸泡；3、將雞蛋磕在碗裏，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；4、姜洗淨切絲，蒜苗切段；5、鍋內放底油，可稍放...

1、將準備的豬肉切成絲後，放入盤中。2、蔥切成蔥段。3、大蒜切碎備用。4、起鍋燒油，放入剁椒炒香。5、加入肉和大蒜。6、放入生抽和食鹽。7、再將雞蛋放入鍋中。8、將其翻炒均勻後，放入油...

方法：第一步：我們先將河粉泡在水裏面，然後浸泡20分鐘左右，然後撈出河粉瀝乾水份，大蔥和香腸都要切片備用，可以使河粉更美味。第二步：然後倒油，將蔥和幹辣椒都放入鍋裏面，然後再放入香腸炒，加入已...

1、炒河粉的熱量比較高，一份炒河粉的重量在300克左右，含有熱量450大卡。2、攝入體內之後，這些熱量容易轉變成脂肪，容易形成肥胖現象，所以建議不要吃的特別多。炒河粉中的氨基酸、維生素、澱...

1、主料：河粉一斤，雞蛋一個，綠豆芽2兩左右，胡蘿蔔絲少許，蔥一顆。2、綠豆芽洗淨(如果有時間的話，可以把頭尾去掉)，放開水裏灼一下，斷生就撈起來，濾幹水分。3、把雞蛋炒熟，劃成小塊，盛起來備用。4...

方法：第一步：我們先將河粉泡在水裏面，然後浸泡20分鐘左右，然後撈出河粉瀝乾水份，大蔥和香腸都要切片備用，可以使河粉更美味。第二步：然後倒油，將蔥和幹辣椒都放入鍋裏面，然後再放入香腸炒，加入已...

主料：河粉200克輔料：牛肉（瘦）150克,綠豆芽75克調料：大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,澱粉(玉米)5克,鹽1克,胡椒粉1克做法：1.牛肉切薄片；2.牛肉片內拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖...

1、主料：豬肉少許、河粉250克。2、輔料：香蔥少許。3、豬肉切片放醬油，糖，胡椒粉，抓勻醃製15分鐘。4、熱鍋放油下醃製好的豬肉大火炒出香味。5、放入蒜末繼續炒香。6、再放入河粉、香蔥、醬...