大蝦廣東怎麼做好吃又簡單|大蝦廣東怎麼做好吃

1、材料：大蝦、蔥、生薑、大蒜。調料：白糖、生抽、蠔油、料酒、椒鹽、米酒。

2、去菜市場買回來一斤大蝦，把蝦腳、蝦鬚、蝦線全都處理好裝盤，接着來醃製一下，放入半勺白糖、一小勺生抽、一小勺蠔油、少許料酒，把它們攪拌均勻之後放在一邊醃製20分鐘。準備一些蔥、生薑、大蒜，把它們全都切好備用，把蔥葉切成蔥花。

3、取一個砂鍋，倒入一點食用油，把蔥白、生薑跟大蒜倒進去，開小火炒香，接着先把火關了，把醃製好的大蝦擺入鍋中，蓋上鍋蓋，沿着鍋邊倒入小半碗的米酒，不用放水了。開小火讓它燜4-5分鐘，時間到了，稍微收一下湯汁，然後撒上一點椒鹽跟蔥花就可以出鍋開吃了。