粉蒸肉加花生米怎麼做

1、豬腿肉400g，豌豆220g，蒸肉粉120g，生抽100g，香蔥適量，花生仁40g。

2、準備好豬腿肉。提前用料酒和生抽拌勻醃製一晚上備用。

3、花生浸泡後去掉紅衣；鮮豌豆剝去殼，洗淨備用。

4、準備好自制白米粉。豬肉沾滿米粉。逐片碼放到碗中。

5、豌豆倒入碗中，用適量米粉拌勻。加入花生仁。淋入生抽，拌勻。拌好的豌豆倒在米粉肉上。

6、鍋中水開，放入米粉肉。加蓋，大火蒸40分鐘。

7、取一口徑大於碗口的盤子。

8、將碗倒扣於盤中。倒扣後，米粉肉在豌豆的上面；撒上蔥粒。