怎麼做蒸米粉肉好吃

1、準備帶皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、蔥適量、 姜適量、大料適量。

2、將五花肉片切成1釐米厚，8釐米長的大片，碼在碗中備用。

3、按照調料包的肉片與米粉的比例，將米粉；醬料灑在肉片上。加入清水，抓勻並超過肉片1釐米。

4、爲了使肉片更入味，肉片抓勻後，放入冰箱冷藏1夜。

5、冷藏1夜後，水分基本被吸乾了。

6、取1只空碗，刷上生油，將肉片碼好，放入鍋中。

7、蒸鍋上汽後，在肉碗上方蓋上一個盤子，大火蒸1小時即可食用。