臘豬頭肉怎麼做最好吃

1、將豬頭肉放內鍋內加清水煮15分鐘左右，切薄片備用，這樣是爲了讓豬頭肉不那麼鹹；

2、將豬頭肉取出後切成薄片備用；

3、在鍋中放油燒熱，燒至7成熟的時候加入幹辣椒、花椒、姜、蒜爆香；

4、將豬頭肉片下到鍋中翻炒，大火快炒至豬頭肉至透明狀即可出鍋。