甜不辣是什麼

1、甜不辣 Tempura(Tempura原意爲日本料理中的天婦羅)是fish cake (魚板)的一種，在日本南方有些地方叫魚板爲Tenpura，所以甜不辣這詞是從日本傳來的。而中國將Tenpura (天婦羅)音譯成甜不辣。但是此物不同於天婦羅。

2、日料中的天婦羅是指:將魚蝦和蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金色，這樣叫做天婦羅(tenpura)。而我國稱爲甜不辣的，是將一些食材(肉、海鮮、魚肉等)弄成漿與麪粉混合成型的食物，炸透了沾着泰式甜辣醬吃。通常口感與加麪粉的貢丸相似。並非天婦羅。

3、中國的甜不辣多用於關東煮，也多用於火鍋。甜不辣又甜又鹹，味道鮮香，噴香撲鼻。