1、蘿蔔洗乾淨,稍微削一下皮。
2、洗好了就切成條,粗細跟手指頭差不多,然後灑點鹽,不要撒太多不然蘿蔔就太鹹了,差不多淹半個小時就可以了,半個小時以後用水清洗一下洗的時候嘗下鹹淡,自己覺得可以就ok了。然後找個通風有太陽的地方,曬乾。
3、曬乾以後很硬,然後用水洗幾遍,洗到有點軟就可以。
4、濾掉水,放入蔥花加點醬油,放點辣椒麪,喜歡辣的可以多加點。
5、重要的要燒點油。
6、倒在辣椒麪上。
7、在加點香油,醋、拌一下。