1、將土豆去皮,切成連刀片(第一刀不切斷,第二刀切斷,每刀大約2毫米),放入少許鹽醃漬,(一防黑、二讓土豆片能軟一些)。
2、將肉剁碎,加入雞蛋攪拌,再加澱粉攪拌。(如果想要有肉粒的感覺,可以不順一個方向攪拌,如果想要有肉丸的感覺可以順一個方向攪拌)。
3、將肉夾入土豆片中間。
4、電餅鐺刷油加熱,將土豆盒排好放入餅鐺內,煎至兩面金黃即可。