1、食材:茼蒿100克、牛肉400克、辣椒適量、生抽1勺、蠔油1勺。
2、牛肉順着紋理切成小片,根據自己喜好切成細條也行的。
3、茼蒿摘洗乾淨,淋幹水分,切成適中的長段。
4、幹辣椒沖洗掉灰塵,切成小段,蒜粒剝皮用刀拍碎。
5、炒鍋加熱倒入油,放入幹辣椒爆香,加入牛肉片,翻炒1分鐘。
6、接着再加入茼蒿段,翻炒1分鐘茼蒿變軟。
7、最後加入1勺生抽調味,繼續翻炒1分鐘,即可關火出鍋。