鯡魚罐頭真的很臭嗎|鯡魚罐頭是什麼味道

1、鯡魚罐頭的味道是一股其無所不在、難以消散的惡臭。

2、鯡魚罐頭臭的原因如下：

（1）鯡魚本來就是一種體味很腥很臭的海魚

（2）製作過程中只是將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵，在長期的發酵之後就會形成一種散發着惡臭、味道偏酸的美食。