烤魚一般用啥魚|烤魚一般用什麼魚

1、烤魚一般用草魚、黑魚、鱸魚、清江魚、巴沙魚等，用於燒烤的魚最好是選擇新鮮的、肉質肥厚的且魚刺較少的種類，這樣製作出來的菜餚纔會更香，更美味。

2、烤魚是一種發源於重慶巫溪縣，發揚於萬州的特色美食，是一道口味奇絕、營養豐富的菜品，在重慶、四川、湖南、江西等地都很流行。

3、烤魚的製作原料包括新鮮魚、土豆片、豆腐塊、豆芽等，魚需要經過烤制再進行烹飪。

4、製作烤魚需要的調料包括：食用油、辣椒、香菜、食鹽、胡椒粉、白糖、味精、花椒等。