1、先將木薯清洗乾淨,以防成品木薯粉中摻雜雜物,影響成品澱粉的質量。
2、清洗過後的木薯需要對其破碎,這個步驟對木薯破碎的程度有要求,破碎程度不高的話,成品澱粉的口感就比較粗糙。在家中可以切成小塊後放入破壁機中破碎。
3、破碎後的木薯漿需要經過脫水才能進行烘乾,在家對木薯漿脫水的話,可以使用沉澱法,將木薯漿放在池內或桶內,沉澱一段時間後去除上面水分後就可以得到溼的木薯粉。
4、溼的木薯粉需要烘乾,一般可以將溼的木薯粉晾曬在陽光晾曬。