1、主料:紅棗5粒、蘋果1個、雞蛋1個、酒釀1杯。
2、紅棗洗淨後用溫水浸泡至軟,切開去核。蘋果洗淨切成小丁。
3、將去核的紅棗肉和蘋果丁一起放入砂鍋中,加水煮15分鐘。
4、將雞蛋打散成蛋液,均勻地淋入鍋中,煮成蛋花。
5、待蛋液凝固,倒入酒釀,攪拌勻即可。