怎麼做檸檬鴨肝

1、主料：鴨肝100克。

2、輔料：青椒100克、 檸檬3片、胡蘿蔔20克。

3、高湯適量 白糖少許 鹽少許。

4、將鴨肝洗淨、焯水待用。

5、胡蘿蔔切片，青椒洗淨，待用。

6、鍋內加適量高湯，放入檸檬、胡蘿蔔，加入適量白糖、鹽，調起湯汁，放入鴨肝，用小火燜熟入味。

7、稍煮片刻後，放入青椒，湯汁快收干時即可出鍋裝盤，在上面裝點上兩片檸檬就可以了。