怎麼做檸檬酵素

材料/工具

檸檬，玻璃罐，糖

方法

將檸檬洗淨，切片，待用。把玻璃罐用沸水煮下消毒。

先把幾片檸檬放進玻璃罐，放一層片糖。一層檸檬一層糖，如此疊加。最後保留20％的空間，防止因爲發酵過程產生的氣體。（注意：不需要放水）

把玻璃罐放到陰暗的地方，每隔幾天開啟一段時間接觸空氣。有時間可以用筷子攪拌一下，以助發酵均勻。幾天後開啟有檸檬香氣便成功。