1、蒸製法，將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。
2、竈火煨熟貯藏法，把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮35－45天。
3、封藏法，取乾淨的冬筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮20－30天。
4、鹽水浸藏法，將冬筍整株置於鹹菜缸（或池）內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變。食用時經清水浸泡脫鹽。
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新鮮的竹筍儲存方法有很多，比如蒸制儲存、鹽水儲存、密封儲存。
蒸制儲存：可以把竹筍的外皮剝去，然後洗淨切成兩半放在鎮邊蒸籠上蒸至五分熟，最後把蒸好的竹筍用籃子掛在陰涼通風處儲存即可，這樣處理的竹筍可以儲存十天左右。
鹽水儲存：把竹筍放進缸裏，然後加入沒過竹筍的濃鹽水，來自這樣儲存的筍肉和筍色都不會改變，可以存放兩個月左右，只是食用前要注意必須用清水把鹽洗淨。
密封儲存：準備一些乾淨的塑料袋，把竹筍密封起來，放在陰涼通風處儲存即可，這樣可以使新鮮竹筍一個月不變質。
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沙藏：主要適用於完好無損未脫皮的竹筍。即用大缸或者大桶在底部鋪5釐米厚的溼沙，然後將採回來的竹筍梢頭朝上擺放在沙土上，然後再用溼沙將竹筍蓋住，以摸過竹筍上部8~10釐米，再將大缸或者桶封口放在陰涼通風處即可。定期給沙子噴水保持內部溼潤，這種方法是竹筍儲存在溼潤的土壤中，可以減少失水和纖維化，能夠保鮮1~2個月。
密封保來自存：適用於少量竹筍。即將未去殼且無損傷的竹筍放在罈子、罐子或者塑料袋中，灑少量水將封口密封，放在陰涼通風處即可。這種方法最長可以儲存一個月。適用於少量短期儲存。
冷凍儲存：適用的量更小。這種方法儲存下來的竹筍再次食用時口感上可能不太好。將少量的竹筍放在塑料袋或者保鮮膜中放在冰箱冷藏室，這種方法最多可以儲存1周左右。或者將竹筍去皮洗淨切成條和握僅後買待衆失沸水煮熟後瀝乾水分放在冰箱冷凍室，這種方法可以儲存1年，再次食用是解凍即可。不過這種方法不能很好的儲存竹筍的口感，味道會有變化。
脫水儲存：適用範圍比較廣。可以是少量的也可以是大量的。即將竹筍去皮洗淨切成條，撒上一些鹽，在陽光下曬乾，或者用鹽醃一段時間後將竹筍泡在鹽水中，隨吃隨取。脫水儲存的竹筍，再吃的時候就吃不到剛挖出來那種新鮮的口感了，不過這種方法儲存的時間也比較長。
鮮毛竹筍怎麼存放 鮮毛竹筍的存放時間
1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。
2、竈火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮35－45天。
3、封藏法：取乾淨的冬筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮20－30天。
4、鹽水浸藏法：將冬筍整株置於鹹菜缸（或池）內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變。食用時經清水浸泡脫鹽。
毛竹筍保鮮方法
毛竹筍的保險方法是冷藏。
將毛竹筍洗淨後，用保鮮袋或塑料盒蓋好，放入冰箱冷藏室中儲存。一般情況下，毛竹筍可以在冷藏室中儲存3-5天左右。將毛竹筍洗淨、去皮後，切成大小適中的段或片，放入冰箱冷凍室中儲存。在冷凍室中，毛竹筍可以儲存2-3個月左右。食用時，將其取出化凍後，用開水焯燙即可。
將毛竹筍晾曬至乾燥，然後放入乾燥、通風的地方儲存。此方法適用於氣候乾燥、陽光充足的地方，可以較長時間地儲存毛竹筍。需要注意的是，無論是哪種保鮮方法，都需要在毛竹筍採摘後的最短時間內進行，以保證毛竹筍的新鮮度和口感。同時，在儲存過程中，需要注意避免潮溼和受熱，以防止毛竹筍變質。
選購毛竹筍的注意事項
1、注意毛竹筍的外觀：在選購毛竹筍時，應該注意毛竹筍的外觀，選擇表皮光滑、無斑點、無蟲蛀、無破損的毛竹筍。
2、注意毛竹筍的大小：在選購毛竹筍時，應該注意毛竹筍的大小，選擇大小適中、粗細均勻的毛竹筍。
3、注意毛竹筍的質地：在選購毛竹筍時，應該注意毛竹筍的質地，選擇質地鮮嫩、口感爽脆的毛竹筍。
4、注意毛竹筍的產地：在選購毛竹筍時，應該注意毛竹筍的產地，選擇正規、可靠的產地，以避免購買到劣質或僞劣產品。
5、注意毛竹筍的新鮮度：在選購毛竹筍時，應該注意毛竹筍的新鮮度，選擇新鮮度高、儲存得當的毛竹筍，以保證毛竹筍的口感和質量。
新鮮毛筍怎麼儲存
毛筍儲存方法。
方法一：如果毛筍數量比較多，可以用埋藏法，先在容器底部鋪一層厚10釐米以上的溼潤沙子，然後將竹筍尖朝上豎放在容器裏，疊放完畢後，再在毛筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐米厚以上的溼潤沙子，再給容器蓋上蓋子，將容器放在陰涼通風處。這種方法可以毛筍儲存2個月左右。
方法二：毛筍放到大桶或是缸等容器裏，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可，這種方法儲存時間不能超過一個月。
新鮮毛竹筍的儲藏方法
新鮮毛竹筍的儲藏方法如下：
工具：新鮮毛竹筍、刀、保鮮袋、盆、鍋、清水、食用鹽。
1、先準備一些竹筍，而且要準備那些比較鮮嫩的。因爲只有事先準備比較嫩的竹筍，才能保證在儲存以後可以很好地維持住它的鮮味。
2、將竹筍的外殼全部去掉，然後需要將根部削掉。
3、竹筍切成片之後咱們先將其放到一個大盆中備用，接下來在鍋中加上適量的水將其燒開。水不要燒到完全沸騰，只需要微微燒開就可以了。咱們再向水中加入適量的食用鹽，不要太多，一勺即可，然後將它們攪拌均勻，攪至食鹽融化。
4、竹筍大概焯水15分鐘，然後咱們把火關掉，接着把竹筍撈出來放到盤中晾涼。
5、等到竹筍晾完之後，接下來咱們取出保鮮袋，將竹筍裝到保鮮袋中，之後咱們將袋子裏面的空氣全部排出，然後把口繫緊就可以放到冰箱裏儲存了。
竹筍怎麼儲存新鮮竹筍怎麼儲存
新鮮竹筍儲存方法有封閉存儲、脫水存儲、沙藏等等。
1、封閉存儲
如果竹筍在採摘的時候並沒有出現破損的情況，同時表面的殼也沒有褪去，這樣的話就能夠適用於封閉性的存儲。一般來說將其用塑料袋、保鮮膜或者罐子包裹起來，然後在其中撒上一些水，這樣就能夠起到儲藏的方法，當然一定要確保在通風的陰涼處儲藏，這樣就能夠放上1個月的時間。
2、脫水存儲
如果想要將大量的竹筍進行合理的存放，那這個方法還是很合適的。首先就需要將它的外殼去除，然後清洗切成長條，隨後還需要放上一些鹽巴在上面。這樣就能夠放到光照下晾曬。當然還有一種方法，直接將其醃製在鹽水中，什麼時候想要吃，什麼時候取出來。過去都會利用這種方法，可以儲存的時間長，還能夠品嚐獨特的風味。
3、沙藏
在儲藏的時候，一定要確保竹筍沒有破損且皮也沒有褪去。準備好一個桶，然後在下面放上一些沙子，約5cm厚左右即可，且沙子一定要確保更溼潤一些。在採摘的時候也需要注意將尖頭朝上。同時還需要確保沙子能夠將竹筍覆蓋起來，之後將其放到通風處儲存起來，這樣就能夠儲存的價值，一般來說可以儲存2個月的時間。
購買竹筍注意事項
1、看外殼
首先呢，我們要看一看竹筍外面的筍殼，優質的竹筍呢，其外面的筍殼是特別完整的，而且筍殼的顏色呈現爲暗，看起來特別新鮮，如果是那種發黑的筍殼，這種竹筍就不要購買了，一般這樣的竹筍是非常難吃的，味道特別苦。
如果筍殼已經有嚴重的開裂現象，而且伴隨着一股臭味的話，這樣的竹筍一定要謹慎購買，以免買到用硫磺熏製的竹筍，這種竹筍吃起來是有毒的。
2、看筍體
在對竹筍進行購買的時候，一定要看一看竹筍的根部，有沒有一些紅色的小點點，如果有這些紅色小點的話，這樣的竹筍就可以放心去對其進行購買了，因爲這樣的竹筍是最新鮮的，一般都是剛發芽沒多久的。
紅點越明顯呢，證明竹筍的新鮮程度就越高，如果竹筍過長且根部沒有紅點的話，這樣的竹筍，一般都是發芽時間太長，然後取竹筍頭部的竹筍，這樣的竹筍吃起來是特別老的，一點也不嫩。
新鮮筍怎麼儲存時間長 新鮮筍子焯水多長時間
新鮮筍想要儲存得比較長的時間的話，那麼可以使用這四種方法來進行儲存，第一個方法是報紙包裹儲存，第二個方法是冷凍儲存，第三個是方法沙藏儲存，第四個方法是曬乾儲存。下面是關於“新鮮筍怎麼儲存時間長”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。
1、報紙包裹儲存：具體做法是把新鮮筍紮成小把，然後使用報紙把它們包裹好，在兩頭的地方都不可以露出竹筍，然後放進冰箱裏面儲存，可以儲存10天左右。
2、冷凍儲存：具體做法是把新鮮筍去殼，然後焯水2分鐘，接着放入冷水裏面冷卻，然後放入密封袋裏面，再倒入適量的礦泉水，然後封口放入冰箱冷凍儲存，可以儲存三個月。
3、沙藏儲存：具體做法是使用一個缸裝入沙子，然後把新鮮筍埋進去，沙子要把竹筍覆蓋住，然後撒上適量的水，接着密封即可，可以儲存1—2個月。
4、曬乾儲存：具體做法是把新鮮筍清洗乾淨切成條狀，然後用水煮，接着撈起來，在弄乾水分，然後曬乾，可以儲存1—2年。
新鮮筍子一般是焯水三分鐘的時間，當然這個時間也不是固定的，是可以由自己來掌握控制的，但是也不可以焯太長的時間了，只要保證可以把裏面的草酸很好的分解掉就可以了。
怎樣儲存新鮮竹筍
怎樣儲存新鮮竹筍
怎樣儲存新鮮竹筍，因爲現在我們國家的人都是非常喜歡美食的，而竹筍就是一個很好的美食，營養也很豐富，吃竹筍對我們也有很多的益處，但是新鮮竹筍不容易儲存，那麼怎樣儲存新鮮竹筍？
新鮮竹筍怎麼儲存
蒸製法
將新鮮的竹筍清洗乾淨，並去掉外皮，在鍋中煮至5成熟後撈出，在籃子中通風儲存，一般可儲存10-15天。
封藏法
將新鮮的竹筍裝在大缸或罈子中，然後用兩層塑料薄膜蓋好，使空氣不易進入，然後紮緊袋口，存放在陰涼通風處儲存即可，可儲存10-20天不等。
鹽水儲存法
將新鮮的竹筍存放在菜缸中，用濃鹽水浸泡，存放在陰涼通風處，一般可儲存15-30天不等。
冰箱儲存法
冰箱溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，將新鮮竹筍放入保鮮袋中，紮緊袋口，存放在冰箱中儲存即可，一般能儲存5-10天。
竹筍冷凍儲存要焯水嗎
一般建議焯水儲存。
若是需要長時間在冷凍區儲存竹筍，一般建議焯水後再儲存，這樣能夠在一定程度上延長竹筍的保質期，減少營養成分的流失，而且竹筍中含有大量的草酸，不焯水不僅會影響人體對鈣質的吸收，而且食用起來口感上會有點澀，但是儲存時間不長，在1-3天的話，是可以不用焯水的，以免造成部分營養流失，口感上比新鮮竹筍稍微差一些。
新鮮竹筍焯水多長時間
一般建議在3-5分鐘。
因爲竹筍中含有一定的草酸，在食用之前一般會焯水處理，不僅能夠減少對人體的傷害，還能提高食用口感，嚐起來清脆可口，但是焯水的時間不宜過長，不僅會使竹筍變軟，還會使竹筍中的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養成分流失過多，在營養和口感上都會有所下降，一般建議焯水時間在3-5分鐘較好。
新鮮竹筍怎麼做好吃
竹筍炒肉
材料：竹筍、豬肉、蔥、姜、蒜、辣椒醬、生粉、食用鹽、生抽、雞精、耗油適量。
做法：
1、將竹筍清洗乾淨，然後去掉外皮，切成塊狀備用。
2、豬肉清洗乾淨血水後，切成絲，放入生粉、生抽、食用鹽抓勻醃製15分鐘。
3、接着將蒜、姜、蔥清洗乾淨，切末備用。
4、在鍋中倒入適量的'油，油溫7-8成熱後，倒入蒜、姜爆香，緊接着倒入豬肉、竹筍、辣椒醬翻炒均勻。
5、最後加入鹽、雞精、耗油調味即可盛出食用。
新鮮竹筍不剝殼儲存方法
1、短期可以吃完：如果未剝殼的竹筍數量不多，半個月內可以吃完，那麼不用太費心去儲存，可以放在陰涼、通風的地方儲存，也可以放在容器裏面儲存。
儲存方式：把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏。用水壺噴一點水，稍微溼潤筍殼即可。用蓋子等密封起來。放置在避光陰涼處。這種方法儲存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以儲存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能儲存半個月左右。
2、短期無法吃完:如果未剝殼的竹筍數量較多，而且短期又無法吃完，可以用埋藏法儲存。
具體做法：找來一個大桶或者缸等大容器。先在容器底部鋪一層厚10釐米以上的溼潤沙子（溼潤的穀殼、鋸末等也可以）。然後把竹筍尖梢朝上豎放在容器裏。疊放完畢後，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐米厚以上的溼潤沙子。給容器蓋上蓋子。把容器放在陰涼通風處。這種方法可以將竹筍儲存2個月左右。
新鮮竹筍剝殼儲存方法
1、蒸製法：將新鮮的竹筍清洗乾淨，並去掉外皮，在鍋中煮至5成熟後撈出，在籃子中通風儲存，一般可儲存10-15天。
2、鹽水保鮮法：將新鮮竹筍清洗乾淨，去皮，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然後去掉筍殼筍衣，以及筍衣和基部節間絨毛，筍尖需保持完整，最後放在泥池或大陶壇中貯藏，需倒入適量的食鹽、檸檬酸混合物，能夠延長春筍的儲存時間，一般可儲存10-15天不等。
3、曬乾法：將筍子洗乾淨，冷水下鍋煮，水開了把筍子撈出過涼水，取一把小刀，在靠近最上方的一個節處開始用小刀劃下，放在太陽底下掛曬，經過脫水後的筍乾可以長期儲存。
吃竹筍時建議焯水後再進行烹飪！
因爲冬筍中含有大量的草酸，如果不焯水食用的話，不僅會影響人體對鈣質的吸收，而且吃起來也會有點澀口。但草酸能溶於水，過一下熱水焯燙後，就能去掉60%的草酸，這樣焯過水的冬筍也不容易澀口，一舉兩得，因此建議在烹飪冬筍前用開水焯燙3分鐘左右爲宜。
1、首先把新鮮現挖的竹筍剝去外殼，倒入清水中清洗乾淨，多餘的老根一定要去掉。儲存的竹筍儘量留得鮮嫩一些，所以老根一定要去幹淨。如果竹筍個頭太大的話，可以切小一點，切成細細的長條，更方便儲存。
2、全部切好後放入鍋中，加入清水，清水的量要完全淹過筍肉，然後蓋上蓋子大火燉煮。水開後再往鍋中加入草木灰，這種獨特的方式現在的小年青們幾乎都沒有見過，很多人還覺得草木灰很髒，其實草木灰非常的乾淨，在很多農村傳統美食製作過程中都會用到草木灰，用草木灰竹筍不僅能快速去除竹筍中的澀味，苦味，而且經過與草木灰的化學反應後的竹筍，口感也會更加的細膩，帶有獨特的味，並且更易長久儲存。
3、翻拌均勻後再煮20分鐘左右，煮好後再把筍肉控水撈出，倒入清水中反覆清洗乾淨。徹底洗掉表面的泥灰，全部洗乾淨後控水撈出。
4、倒入簸箕中攤開，瀝乾水分，這一步很重要，一定要完全晾乾表面的水分，如果天氣好，可以放到太陽底下晾曬半天，這樣會更好。如果表面有深水，竹筍不易儲存，容易腐壞軟爛。
5、晾乾水分後，我們再把筍裝入一個無油無水的大盆中，一包食鹽正好500克，15斤筍肉可以放半包鹽，鹽的量只能多不能少，大家不用擔心會太鹹，吃的時候再用水浸泡就可以，一點也不會鹹的，大膽放心去做就好了。
6、再把它們充分的翻拌均勻，然後找一個無油無水的密封罐子，這一點也很重要，儲存竹筍的整個過程中大家不要碰生水生油，不然就前功盡棄了。把筍肉全部裝入罐中，儘量按壓緊實，然後蓋上蓋子放在陰涼乾燥處密封儲存就可以啦。
新鮮竹筍的儲存方法
新鮮竹筍的儲存方法
新鮮竹筍的儲存方法，筍最近幾年很是受歡迎，筍的種類也蠻多的，筍的營養成分也蠻多，但是我們從超市或者市場買回來的筍怎麼處理呢？以下分享新鮮竹筍的儲存方法。
方法一：用保鮮膜包裹起來，隔絕空氣放入冰箱。
方法二：用廚房紙卷好竹筍，麻繩固定，根部噴些水，然後放入冰箱。
方法三：取一個杯子，裏面加入少許食鹽和一些清水。
將筍頭去掉根部1釐米，然後把筍插入水中，尖部用保鮮膜包起來即可。
新鮮竹筍的5種儲存方法有哪些？
冬筍是竹筍的一種，是竹的嫩芽。質量好的冬筍呈棗核形即兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，皮黃白色，肉淡白色。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”之稱。冬筍的味道鮮美，經常會被用來燉肉吃。可是新鮮冬筍該怎麼儲存比較好呢？
成都吉食道食品有限公司負責人說：很多人不懂冬筍爲啥要儲存，其實冬筍不像大白菜或土豆實這類耐儲存的蔬菜，也不像某些綠葉蔬菜當天不吃馬上就會打蔫了。實際上它表面看上去依舊是土黃土黃波瀾不驚的悠哉樣子，然而筍的內部正在悄悄改變。
衆所周知，筍長大後就是竹子。雖然脫離了土和養分，但堅強的筍寶寶仍舊有一顆想要長大的心。這時竹筍就會在筍頂部發芽底部生根。而這些營養只能從筍自身獲取。汲取到一定程度，筍的纖維就會老化，白白胖胖的身軀也會急速瘦身，變幹變柴。鮮筍是活的，如果儲存得不好，那種蓬勃鮮嫩的樣子就沒有了。、所以，吃筍當然是要保留着那股鮮活勁兒，口感這樣纔算好。
怎樣儲存冬筍有
1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。
2、竈火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的'地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮35－45天。
3、封藏法：取乾淨的冬筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮20－30天。
4、鹽水浸藏法：將冬筍整株置於鹹菜缸 （或池）內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變。食用時須經清水浸泡脫鹽。
5、水煮儲存對於已經剝殼的竹筍，還可以進行水煮儲存，又分爲清水煮和鹽水煮兩種。
清水煮的方法是，把切好的竹筍用清水煮沸半小時，然後撈起來清水衝一下，再裝在保鮮袋裏，放進冰箱速凍儲存，也可以曬乾或是晾乾收藏，食用的時候清水泡發即可。
鹽水煮的方法是，把切好的竹筍用濃鹽水煮沸半小時，然後靜置冷卻，冷卻後把竹筍和鹽水一起倒進一個容器裏，找一塊大石頭之類的重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，然後密封口部，這樣的方法可以把竹筍儲存一年左右，食用的時候取出清水浸泡至沒有苦澀味即可。
和春筍、夏筍相比，冬筍品質好，營養高。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1和 B2、維生素C等營養成分。其所含的蛋白質中，至少有16—18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化，有一定的食療作用。
一、新鮮竹筍怎麼處理
1、首先我們需要把竹筍處理乾淨。可以用刀削掉比較老的部分(用手掐不動的部分)，還有就是竹筍上有毛的地方也要削乾淨。
2、清洗之後，我們可以根據自己喜歡的厚度來把竹筍切成片，如果打算用來晾乾做幹筍吃，可以切厚一點，如果打算吃鮮竹筍，那就可以切薄一點。
3、切好竹筍之後，就可以放到鍋裏面，然後加的水要適量，剛剛遮住竹筍就可以了，不要太多水，水多了也沒有什麼用。
4、加熱至水沸騰之後，繼續加熱十分鐘就可以了，在加熱的途中不要蓋鍋蓋，敞開就可以了。
5、煮好竹筍之後，準備一個盆子或者是水桶之類的，裝上涼水，然後將竹筍撈到涼水裏浸泡，一般最開始浸泡的時候，只要水是熱的，就要多換幾次水，等到泡竹筍的水涼下來之後，可以每4個小時換一次水。
二、新鮮春筍怎麼儲存
1、密封儲藏：對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，不需要費心儲存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。
2、蒸制保鮮：把已經破損或沒吃完的筍筍蒸熟或用冷水煮到半熟，晾涼浸入冷水中，水要沒過筍，吃的時候取出來食用就行了，但最好在2～3天內吃完，否則會影響筍的口感，此方法適用於氣候乾燥的北方。
3、冷藏儲存：沒吃完的鮮筍不要洗不要沾水，筍殼表面的泥巴千萬別弄掉，那是天然的保鮮劑。步驟很簡單，連殼帶筍完整放進保鮮袋，記得根部朝裏，擠出空氣後口紮緊，放進冰箱冷藏室內，能儲存2周左右。
竹筍有着悠久的食用歷史，有着將近幾千年的歷史，有着“菜中珍品”的美譽，是一種傳統的食品。
竹筍中富含碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素B、多種礦物質元素和少量的蛋白質、脂肪等。
經常食用竹筍有着清熱去火、促進消化、排便清腸、幫助減肥、提高免疫力等作用，食療效果還是非常好的。
但是竹筍屬於涼性食物，腸胃不適、體寒體虛等人羣應該減少食用或者不吃。
筍還有如此多的功效和作用呢，大家還是要經常吃的呦，不僅可以開胃健脾還可以散心散熱、通腸排便，真的是很棒的食物呢!
毛竹筍保鮮方法
毛竹筍的保鮮方法如下：
工具和材料：菜刀、菜板、盆子、筷子、鍋、漏勺、保鮮袋、冰箱、毛竹筍、清水、食用鹽。
1、準備一些竹筍，而且要準備那些比較鮮嫩的。因爲只有事先準備比較嫩的竹筍，才能保證在儲存以後可以很好地維持住它的鮮味。
2、竹筍的外殼全部去掉，並且將根部削掉。
3、竹筍切成片之後先將其放到一個大盆中備用，接下來在鍋中加上適量的水將其燒開。水不要燒到完全沸騰，只需要微微燒開就可以了。
4、向水中加入適量的食用鹽，攪至食鹽融化，將筍片放到鍋中開小火進行焯燙。竹筍大概焯水15分鐘，在焯燙竹筍的時候要用漏勺不停地翻動一下。竹筍撈出來放到盤中晾涼，要將竹筍儘量晾涼到室溫。
5、竹筍晾完之後，將竹筍裝到保鮮袋中。竹筍放入到保鮮袋中之後，將袋子裏面的空氣全部排出，然後把口繫緊就可以放到冰箱裏儲存了。如果想要短時間地儲存，那就放進冷藏區儲存，如果想要長時間地儲存，那就將其放到冷凍區儲存。
毛竹筍怎麼儲存時間最長
毛竹筍可以儲存1-2個月。
如果竹筍在採摘的時候並沒有出現破損的情況，同時表面的殼也沒有褪去，就能夠適用於封閉性的存儲。將其用塑料袋、保鮮膜或者罐子包裹起來，然後在其中撒一些水，放在通風陰涼處儲藏，能夠存放1個月左右。
在儲藏的時候，一定要確保竹筍沒有破損且皮也沒有褪去。準備好一個桶，然後在下面放上一些沙子，約5cm厚左右即可，且沙子一定要確保更溼潤一些。
在採摘的時候也需要注意將尖頭朝上。同時要確保沙子能夠將竹筍覆蓋起來。然後將其放到通風處儲存起來，這樣就能夠延長儲存的時間，一般來說可以儲存2個月的時間。
毛竹筍的挑選：
1、看大小：不要買太大的竹筍。從根部到頂端最好不要超過30cm。竹筍太大，根纖維會變粗老化。做菜的時候，竹筍的根部要切掉很多才能食用，竹筍的味道也不好。
2、看節點長度：竹筍長在節點上。買筍的時候要看節點之間的距離。距離越近，肉就會越細膩。
3、看筍肉：剝去筍殼，看筍肉。筍肉越白，筍味越脆。不要選綠色的，竹筍味道很澀。
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