牛蛙怎麼處理乾淨

1、用兩個指掐住牛蛙的兩肋，把牛蛙放在案板上;

2、用剪刀直接將牛蛙的頭剪掉，丟棄(一定要先剪掉腦袋，而且速度要快，否則牛蛙會激烈掙扎，牛蛙的力氣是很大的);

3、沿着脖子的斷口順着肚皮從中間一直剪到尾部，掏出全部內臟，丟棄;

4、剪掉四肢，大腿和小腿的連接處也剪斷，把軀幹先橫着再豎着各剪一刀，一共剪成四大塊即可。