蒸螃蟹需要多長時間

如果是個頭較小的螃蟹，上鍋蒸8-10分鐘，如果是螃蟹個頭比較大，上鍋蒸15-20分鐘，在蒸螃蟹的過程中，要用涼水下鍋，這樣蟹腿纔不容易脫落。

螃蟹沒煮熟容易滋生寄生蟲和細菌，螃蟹變成紅色說明已經熟透，將蟹蓋開啟後，蟹黃變硬就是熟了，上鍋蒸15-20分鐘，關火後可以再悶5分鐘。

蒸螃蟹時要將螃蟹的肚子朝上，因爲螃蟹肚子裏面有蟹黃，如果蒸螃蟹時是肚子朝下，腹中的蟹黃會流出來，吃時螃蟹時要將蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸等物質去除。

以上就是爲大家介紹了蒸螃蟹需要多長時間，希望對大家有所幫助。