高壓鍋蒸米飯需要多長時間

高壓鍋蒸米飯需要８~１０分鐘。做法如下：

1、準備材料：大米２００ｇ、水２４０ｇ。

2、大米放水簡單去除雜質。

3、鍋中放水。米和水的比例爲１：1.２即可。

4、蓋好蓋子。

5、開火，上氣後８~１０分鐘即可。

高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，用它可以將被蒸煮的食物加熱到１００℃以上。在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。