燜牛排的方法

1、將牛排切成小塊狀，倒入盆中；然後加入清水進行清洗，清洗好後將水控幹。

2、鍋內燒油，油熱後加入1把冰糖，炒出糖色，下入牛排，進行翻炒，翻炒5分鐘左右。

3、加入蔥、生薑、幹辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，進行翻炒。

4、加入水，至淹沒牛排，然後將入一把鹽，開始燉，記得要蓋上鍋蓋；燉2個小時左右。

5、燉熟後，將牛排裝盤，撒點香菜即可食用，美味的燉牛排就可以上桌了。