普寧豆醬是什麼做的

1、普寧豆醬是普寧縣故城洪陽鎮傳統豆製品，選用鮮莊黃豆、麪粉、食鹽等原料，經過發酵、曬制等生產流程精工製作而成。豆醬呈金黃色，內含蛋白質、氨基酸、還原糖，味香質醇，營養豐富，適口衛生，是居家烹調之調味佳品。

2、白切雞蘸豆醬，香甜可口，爲筵席上有地方特色名菜。因而普寧豆醬在歷史傳統上成爲饋贈親友的地方名產珍品，如華僑回國探親迴歸時，總是要攜帶普寧豆醬出國。