怎麼煮毛蟹粥

1、食材：螃蟹2-3只、糯米一小碗、梗米一小碗、薑片3-4片、鹽一小勺、胡椒一小勺。

2、將糯米和粳米混合，洗淨，加入適量的水， 開大火煮開， 再轉爲小火慢煮。

3、螃蟹用刷子在流水下清洗乾淨，接開螃蟹後殼的蓋，中間用勺攪動幾下。

4、再從螃蟹中間剁開，去除螃蟹上的雜質， 再將蟹黃取出來。

5、當粥熬煮到八成熟時加入薑片。

6、再倒入出處理好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。

7、好後加入鹽和胡椒粉調味，最後倒入小蔥末攪拌均勻即可。