湖南蛋

材料

雞蛋：3個; 蒜：1頭;蔥：4根;豆豉：20克;朝天椒：4根;醬油：少許;

湖南蛋的做法

雞蛋煮熟，省火煮雞蛋的方法見這裏：省火煮雞蛋的小竅門

煮熟的雞蛋剝殼、切成塊，蔥、蒜、朝天椒均切碎

燒熱倒油，下蒜末和朝天椒爆出香味

下蔥花和豆豉翻炒

淋入少許醬油，倒入雞蛋塊

小心翻炒，使雞蛋塊與調味料混合均勻即可