廣茄怎麼做好吃|廣茄如何做好吃

1、主料：茄子適量、生抽適量、蠔油適量、幹辣椒適量、植物油適量。

2、茄子洗淨切花刀。

3、小碗中加入蠔油、生抽、鹽和適量水調勻做成料汁待用。

4、不粘鍋中倒入適量油，下入茄子煎一下。

5、接着放2/3的蒜末，小火慢煎至茄子發軟。

6、煎的過程中，適時的倒入一點兒的料汁，能讓茄子很快熟。

7、茄子差不多熟的時候放入剩下的蒜和辣椒以及一半的蔥末。

8、茄子煎熟撒入剩餘的蔥末和花生碎，拌勻盛盤即可。