烤蝦要用錫紙嗎|如何用錫紙烤蝦

1、蝦的醃製過程中,準備一塊錫紙鋪在烤盤中。如果有不沾烤盤可以直接用不必鋪錫紙。

2、將蝦放入料酒、鹽、蔥、姜醃製十分鐘，另將粉絲用熱水泡軟，撈出備用。鍋中倒入油，燒熱後放入蒜末，加入少許鹽、生抽、蠔油拌勻，離火備用。錫紙在烤盤上鋪好，將泡軟的粉絲鋪在錫紙上，再將醃製好的蝦放在粉絲上。將調製好的蒜末澆在蝦的上面。用錫紙將蝦包嚴實點，儘量不要漏氣。烤箱預熱5分鐘，上下火200度，中層烤制15分鐘，因爲每家的烤箱溫度不同，所以根據自己家的烤箱溫度及時調整烤制時間和溫度哦