新鮮芥菜葉子怎麼吃

1、食材：芥菜、青椒、紅椒、蒜頭、食用油、鹽。

2、首先把芥菜洗乾淨，放置在太陽下晾蔫，然後把芥菜葉掰開，把葉子切碎備用。

3、把青椒、紅椒切成小段，蒜頭拍扁切碎，備用。

4、鍋裏放入一勺油燒熱，倒入青辣椒和紅辣椒，加入一勺鹽煸炒至發青後剷出。

5、再放入兩勺油燒熱，下入蒜末爆香，然後把蒜末推至一邊，倒入芥菜翻炒。

6、加入兩勺鹽一起翻炒至發青後，再炒20秒左右，倒入預先炒好的辣椒翻炒均勻就可以剷出了，這樣又香又辣的芥菜就做好了，是非常容易製作的。