新鮮桑葉怎麼吃

1、一般來說，桑葉可以直接泡水代茶飲用。

2、桑葉爲桑科桑屬植物桑的乾燥葉，味苦，甘，性寒，入肺經和肝經，具有疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目的功效。對於風熱感冒，發熱，頭痛，咳嗽，胸痛，肺燥，乾咳無痰等症狀，都有很好的治療效果，同時還具有一定的降血脂，降血壓，降膽固醇，抗動脈粥樣硬化的作用。

3、桑葉的用途很多，不僅可以入藥，還可以食用。可以將桑葉可以炒製成桑葉茶後直接泡水代茶飲用，或者是和菊花等一起泡水代茶飲用。也可以在煮粥時放入，而且拌涼菜，做餃子餡都是不錯的選擇。還可以在秋季乾燥的時候燉湯時放一些桑葉同煮，像燉豬蹄湯或者母雞湯的時候，有一定的清肺潤燥的作用。

4、但是需要注意，由於桑葉性寒。脾胃虛寒以及孕婦人羣禁用。