新鮮的芥菜如何儲存

1、新鮮芥菜疙瘩可以醃製儲存或放入冰箱儲存。

2、新鮮的芥菜疙瘩含有大量的水分，不進行醃製處理或低溫儲存很容易發生腐敗，放入冰箱儲存的時間不能太長，冰箱儲存的時間太長會影響食物的口味。芥菜疙瘩進行醃製時，使用的容器必須是乾淨且乾燥的，容器裏不能有水和油，容器必須是進行密封的，不能留有破損和空隙，否則很容易使芥菜疙瘩醃製失敗。

3、如果想要醃製芥菜疙瘩，首先將新鮮的芥菜疙瘩準備好，將芥菜疙瘩清洗乾淨後，用刀將芥菜疙瘩破損的地方削掉，然後再將處理的好的芥菜疙瘩放入太陽下進行晾曬。