大蝦面怎麼做

1、主料：麪條100克、蝦乾30克、麥菜50克。

2、輔料：油2克、鹽1克、生抽1克、姜3克。

3、蝦乾沖洗一下備用。

4、切碎姜。

5、湯鍋內加入較多清水。

6、燒開水後，加入麥菜焯熟。

7、盛出麥菜。

8、加入麪條，邊煮邊輕輕攪拌。

9、煮至熟，撈出過冷河。

10、湯鍋內加入適量清水，加入油、鹽和薑末。

11、加入蝦乾，煮5分鐘左右。

12、加入幾滴生抽提鮮。

13、加入麪條，重新煮開。

14、盛出面條，放上麥菜。

15、放上大蝦，注入湯即可。