味極鮮能替代生抽嗎

1、味極鮮可以替代生抽。

2、首先從兩者的成分上來看，味極鮮由水，非轉基因脫脂大豆，非轉基因黃豆，小麥粉，食用鹽，穀氨酸鈉，白砂糖，酵母抽提物，5-肌苷酸二鈉，5-鳥苷酸二鈉，苯甲酸鈉，三氯蔗糖原料製成，而生抽也是這些原料和甘草酸銨組成，兩者在味道上都豉香濃郁，鮮味突出，都可用於烹飪或點蘸或涼拌菜餚，因此替代使用是符合生活調味需求的。