沒有生抽可以用什麼代替|家裏沒生抽用什麼代替

1、生抽可以用醬油來代替。生抽和醬油的使用並不互斥，與生抽不同的是，醬油會使菜餚變色，但實際上兩者都起到了增加鹹鮮的效果，在口感上差別不是很大。

2、生抽的顏色比較淡，通常呈紅褐色，它是用烹調用的，吃起來味道比較鹹，由於其顏色較淡，一般在炒菜或拌涼菜的時候用的比較多，顯得較清爽。醬油一般顏色較重，適用於菜餚調色和增加菜味，其增加的味道和生抽差別不是很大。