味極鮮是生抽還是老抽啊

味極鮮既不是生抽，也不是老抽，它是屬於醬油。無論是生抽還是老抽都屬於醬油類調料品，而味極鮮是高鹽稀態發酵醬油。它們的區別是其中各自含有的氨基酸態氮含量不同，歸屬的醬油等級有所差異。

味極鮮醬液外觀淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味，用於烹飪或點蘸、涼拌菜餚，只需幾滴，便能嚐到與衆不同的鮮美味道。味極鮮醬油符合優質醬油對發酵工藝的嚴格要求，經傳統工藝天然釀造而成，是純天然調味品的典範。