如何區別牡蠣和生蠔

1、外型，生蠔是海鮮貝殼類當中比較屬於比較大的一種，因此生蠔的個頭比較大兒，海蠣子的個頭比較小，所以從外形上面我們就可以辨別哪一個是生蠔，哪一個是海蠣子，所以並不是有的生蠔會比較小，而是有的生蠔他根本就不是生蠔而是海蠣子。

2、營養成分，生蠔當中的含鋅量是普通的海蠣子的七到八倍，而海蠣子本身的含鋅量並不是很高，所以從營養價值方面來說，生蠔的營養價值會更高一些，海蠣子的營養價值相對低一些。

3、口感，生蠔的肉比較肥美鮮嫩，很好吃，所以我們一般都會把生蠔直接生吃。很多海邊當地人也會捕撈到生蠔之後直接用工具把它敲開了以後就着海水一起吃。而海蠣子相對來說就沒有生蠔那麼肥美，因此海蠣子大多是經過煮熟之後才吃的。生吃的會比較少一點。所以從吃法上來說，生蠔的吃法可以更加原汁原味一些。