怎麼做好吃的生薑素丸子

1、白蘿蔔350克、豆腐一塊、雞蛋75克、澱粉(豌豆)20克、料酒5克、醬油10克、花椒粉1克、鹽2克、大蔥10克、姜10克、椒鹽15克、大豆油70克。將大蘿蔔洗淨，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內，加料酒、醬油、雞蛋液、溼澱粉40克（澱粉20克加水）、味精、蔥末（切）、薑末（切）、花椒麪攪勻成餡。

2、鍋內加豆油燒至五成熱，將蘿蔔餡擠成蛋黃大的丸子，下入油中炸透，至熟揀出，瀝淨油，裝盤，配椒鹽上桌即成。