蒸燜子的製作方法竅門

1、用料：豬肉500g、粉面子1000g、蔥適量、肉湯適量、生抽適量、香油、味精、鹽適量。

2、前期準備工作。各種調料。

3、肉湯煮好備用。

4、豬肉切成細條，蔥少許，備用，調料放好。

5、像和餃子餡一樣拌好。

6、加入粉面子，攪拌攪拌。

7、加入少許熱湯。繼續攪拌。注意不要一次加太多的湯。要先把粉面子融化開。

8、繼續加入少許熱湯。

9、攪拌的同時，起鍋加熱放個淺一些的盆，上火把水燒開。

10、繼續，稀度適中就好了。

11、倒入淺盆裏，蓋上鍋蓋，半小時後用筷子扎扎，中間熟的比較慢，不熟繼續加熱。