陳皮製作的方法竅門

1、新鮮桔子六個,洗淨,然後燒一鍋熱水,把桔子放進去,浸泡20分鐘。

2、把鍋中水倒掉,盛上少量清水,家用牙膏一支,擠進清水中,把水打出泡沫,把桔子用泡沫搓洗下,浸泡十分鐘,然後用清水洗淨。

3、把桔子擦淨,剝掉桔皮,把剝好的桔皮,放在陽光下晾曬,注意桔白朝外。

4、把風乾的桔皮,存放在密閉的容器中,注意不要用塑料容器.存放三個月,取出,潮氣潮下,讓桔皮變軟；再次放在太陽下風乾,完全曬乾後,封存即可。

5、小技巧：

（1）用熱水浸泡和用牙膏洗,是爲了去掉桔皮上的細菌和殘留農藥,以及人工上的果蠟。

（2）密封的時候不能用塑料,以免有塑料瓶揮發的味道。