椰蓉牛角麪包怎麼做

1、材料：高筋粉200g，糖20g，蛋液20g，酵母4g，牛奶10g，水90g，鹽3g，黃油20g，椰蓉20g。

2、鹽、水、牛奶、酵母、蛋液，放進見掏個洞的高筋粉裏，一直揉，到表面光滑。加入黃油繼續揉到表面光滑。

3、蓋上保鮮膜，靜止60分鐘，直到脹大2倍。

4、分成6個等分，揉出氣泡、小圓，蓋上保鮮膜，醒10分鐘。

5、然後拿出來，搓成胡蘿蔔狀的頭大尾巴小。然後擀平，捲起來。

6、醒30分鐘，直到麪包“變胖”！同時烤箱預熱下。麪包刷上一層蛋液，撒上椰蓉。

7、200度烤13分鐘左右，做的時候因爲烤箱小，所以中途迅速拿出來把烤盤轉了個個兒。