牛角包的做法 材料 普通或高筋麪粉 3 CUP， 發酵粉 1.5 TSP， 白糖 4 大勺(TBSP)， 奶油 12 OZ (我只用了4 OZ)， 牛奶 適量. 做法 準備麪糰 ： 取2 OZ奶油在室溫下變軟，和麪粉，發酵粉糖，白糖加牛奶(約3/4CUP)揉成麪糰. 麪糰可以軟一點 在案板
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
麪包粉：140克; 麪糰: 210克;雞蛋: 37克;牛奶: 35克;白芝麻: 1撮; 白砂糖：40克;食鹽：2克;酵母粉：1/2小匙;黃油：40克;
牛角包的做法 材料 普通或高筋麪粉 3 CUP， 發酵粉 1.5 TSP， 白糖 4 大勺(TBSP)， 奶油 12 OZ (我只用了4 OZ)， 牛奶 適量. 做法 準備麪糰 ： 取2 OZ奶油在室溫下變軟，和麪粉，發酵粉糖，白糖加牛奶(約3/4CUP)揉成麪糰. 麪糰可以軟一點 在案板
牛角麪包的做法
很多人都非常喜歡吃蛋糕,也有一些朋友希望自己在家裏也能做出美味可口的蛋糕,今天就來教大家一招,自己用烤箱也能夠做出美味可口的蛋糕。並且,按照這個方法,
甜麪糰事先從冰箱冷凍室拿出解凍。將所有原料準備好，放在一起揉成光滑的麪糰（甜麪糰我是昨晚就拿出來了，今天早上纔開始做的牛角麪包）
牛角包的做法 材料 普通或高筋麪粉 3 CUP， 發酵粉 1.5 TSP， 白糖 4 大勺(TBSP)， 奶油 12 OZ (我只用了4 OZ)， 牛奶 適量. 做法 準備麪糰 ： 取2 OZ奶油在室溫下變軟，和麪粉，發酵粉糖，白糖加牛奶(約3/4CUP)揉成麪糰. 麪糰可以軟一點 在案板
覆蓋保鮮膜，鬆弛半小時
很多人都非常喜歡吃蛋糕,也有一些朋友希望自己在家裏也能做出美味可口的蛋糕,今天就來教大家一招,自己用烤箱也能夠做出美味可口的蛋糕。並且,按照這個方法,
麪糰均分成7份，每份約70克，揉圓後再蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
水90克、B.、無鹽奶油30克、C.裝飾:、白芝麻適量、奶油100克黃金牛角包1材料混合 )6蓋上保鮮膜,繼續將麪糰鬆弛20分鐘後刷上蛋液,撒上少許白芝麻。7烤箱預熱上火190
將小麪糰依次搓成圓錐形（麪糰如果不太好搓，那可以稍微搓的短粗點，按次序搓好後，放置。後面的操作可以按現在的次序依次來做，這樣相當於每個麪糰又有時間鬆弛了一會兒）
牛角包的做法 主料 高粉100g 低粉100g 酵母3g 鹽4.5g 砂糖17.5g 奶粉6g 水100ml左右 雞蛋1個 輔料 發酵麪糰50g 黃油125g 牛角包的做法步驟 1. 主料加上發酵麪糰揉成
將第一個圓錐形小麪糰再搓細長
牛角包的做法 主料 麪包粉 200g 雞蛋 80g 牛奶 120ml 輔料 黃油 適量 鹽 適量 白糖 適 11.卷好的牛角包 12.放入烤箱進行醒發 13.發至原來的一倍大,刷上蛋液放入烤箱開始
稍壓扁後，拉着細的一端，將麪糰擀開擀長
11從開口處捲起來12卷好後,兩頭向裏彎曲呈牛角狀13都卷好後放入烤盤進行第二次發酵1小時14刷蛋清液,烤箱提前預熱170度5分鐘,然後把刷好蛋液的牛角包倒入烤箱,170度
翻面後，將寬的一頭中間切一個口子
牛角包 主料低筋麪粉150克 高筋麪粉100克 牛奶110克 輔料黃油55克 食鹽3克 酵母2克 白糖45克 蛋液18克 奶粉10克 甜老面110克 牛角包的做法 1.將150克低筋麪粉、100克高
將開口處向下開啟
鬆軟牛角包的做法步驟1將麪粉、糖依次放入面盆中2一個雞蛋打散,加入水和橄欖油然後,酵母用少量溫水攪勻後也加入進去,然後攪拌均勻。3將步驟2中的混合物慢慢加入步驟
捲起（將底邊壓在底部，防止烘烤後爆開）
揉成錐形醒發15分鐘9麪糰整形成牛角包的形狀10放到烤箱中二次發酵11發酵至兩倍大12放入烤箱,180度25分鐘13麪包出爐14放到網架上涼至手溫儲存即可小貼士1.牛奶的用
兩端輕輕搓細，向內彎成牛角形
鹽3克、糖50克、酵母5克、低筋麪粉30克、水88克、奶粉12克、蛋液少許牛角包1把所 7取出一塊,切一下。8開始往上捲起。9塗上蛋液。黏起來。10入烤箱,進行發酵至兩倍大
依次做好後，放在鋪了錫紙的烤盤中，放烤箱繼續鬆弛半小時（天氣冷，所以我還是放在了烤箱中鬆弛的，並且放了碗熱水，防止麪糰乾燥。）
左後的尖部要壓在麪糰的下方。這樣烘烤時就不會照成形狀的不美觀了哦!)6、蓋上保鮮膜,繼續將麪糰鬆弛20分鐘後刷上蛋液,撒上少許白芝麻。7、烤箱預熱上火190度,下火16
半小時後，拿出烤盤。烤箱開始預熱。牛角表面刷均勻的蛋黃液，中間撒白芝麻裝飾。入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，8分鐘後取出刷融化的黃油，繼續烤5分鐘。再次取出，刷融化黃油後再烤5分鐘即可
前言材料主料:麪粉300g、雞蛋1個、孝母4g、溫水150g; 輔料:牛角包1雞蛋一個放入碗 依次滾捲成以下形狀。4卷好形狀的麪包放入烤箱,在烤箱內放碗熱水,關上烤箱再次發孝
擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。
烤箱一人份牛角包的做法
牛角包的做法
材料
普通或高筋麪粉 3 CUP， 發酵粉 1.5 TSP， 白糖 4 大勺(TBSP)， 奶油 12 OZ (我只用了4 OZ)， 牛奶 適量.
做法
準備麪糰 ：
取2 OZ奶油在室溫下變軟，和麪粉，發酵粉糖，白糖加牛奶(約3/4CUP)揉成麪糰. 麪糰可以軟一點
在案板上用力揉麪，將麪糰揉到出筋並完全光滑.這時，取一小塊麪糰，輕輕拉開，可以拉出很薄的膜.我大約揉了10-15分鐘.
麪糰放有蓋的容器於溫暖處發酵1小時至麪糰漲大1-2 .
將奶油用擀麪杖打鬆，再做成一長方體裁.
將麪糰擀成中間厚，旁邊薄的方形，然後將奶油包起.
用擀麪杖麪糰壓扁，擀開成長方形的麪皮.
將麪皮折三折，然後在冰箱裏放15-20分鐘.
重複6-7步三次.
將長方形麪皮從短的一邊捲起，用保鮮膜包緊放冰箱4-5小時(或過夜)，麪糰會繼續發酵1-2倍.
做牛角包：
將準備好的麪糰分成兩份，每份擀成10釐米寬，25釐米長的麪皮.
按圖2的方法切出6個等腰三角型.
將旁邊兩塊636f7079e79fa5e9819331333361313332非等腰三角形的麪皮切成大約相等的六份小麪皮.
取一三角形麪皮，在底部切個口，再取一小麪皮，團成球壯放在三角麪皮中間. 然後將切口處向兩側折一下，再向前捲起來.最後整成牛角形放烤盤.
將烤盤放溫暖處進行二次發酵40分鐘.
麪包表面刷蛋液，350F烤12-15分鐘，牛角包做好了.
用烤箱怎麼做牛角包
配方：牛奶225克，快速乾酵母9克，細砂糖15克，鹽8克，軟化黃油40克，高筋麪粉400克，裹入用黃油225克。
製作步驟：
1、牛奶加熱至沸騰，冷卻至溫熱後，加入酵母溶解。添加除裹入用黃油外的所有原料，在案板上用力揉5分鐘7a686964616fe78988e69d8331333335346137，揉成光滑的麪糰。用保鮮膜包裹，放在冰箱內冷藏30分鐘。
2、取裹入用黃油，用刀切成小塊。
3、將黃油裝入保鮮袋。
4、用擀麪杖壓成薄片。壓好後放冷藏室冷藏至硬。
5、將冷藏好的麪糰取出，擀成長方形。把黃油薄片放在中央。
6、把一端的面片折起來，蓋在黃油上。
7、把另一端的面片也向中間折。
8、用手把一端捏死。從捏死的一端，用手貼着面片向另一端方向壓，把面片裏的氣泡壓向另一端
9、壓到另一端，氣泡排出後，把另一端也捏死。
10、面片收口向下放置
11、再一次擀開成長方形。用擀麪杖向面片的四個角擀，容易擀成規則的長方形。如果在擀的過程中，發現面片裏還裹有氣泡，用牙籤扎破，使空氣放出。
12、擀開後的面片三折。放入冰箱鬆弛20-30分鐘。這是第一輪三折。
13、鬆弛好的面片，再次擀開成長方形，進行第二輪三折。三折後再擀開成長方形，進行第三輪三折。至此三輪三折完成。如果在擀的過程中，感到面片回縮不好擀開，或者黃油開始融化，則可以再放到冰箱鬆弛20分鐘。如遇天氣太熱黃油太軟，可以放到冷凍室，使黃油凍硬後再操作。
14、三輪三折後的麪糰，用擀麪杖輕輕擀成長條狀。
15、擀成長條的面片上，用刀劃出規則的三角形。如果有條件，可以用尺子測量，儘量做到劃分均勻。
16、劃分好後，取一個小三角形面片
17、在三角形底部中點處劃一道口子。
18、用兩隻手，捏住兩個角，向上卷。（如果喜歡在牛角麪包中包入餡料，在這一步進行。）
19、繼續往上卷
20、卷好後，排入烤盤，至於溫度30度，溼度65%處進行最後發酵。發酵完成後，在表面輕輕刷上蛋液，200度，烤焙15分鐘左右（溫度與時間根據各自烤箱酌情調節）本回答被提問者和網友採納
過年在家，你做蛋糕了嗎？
很多人都非常喜歡吃蛋糕，也有一些朋友希望自己在家裏也能做出美味可口的蛋糕，今天就來教大家一招，自己用烤箱也能夠做出美味可口的蛋糕。並且，按照這個方法，自己在家做的蛋糕絕對比外面買的還好e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e9819331333433626437吃，關鍵方法特別簡單，保證你1分鐘就能學會。一起來看看具體的做法吧。
第一步：最好是專門做蛋糕的模具，如果沒有專業模具也可以用盆子代替。模具底部和周圍塗抹上薄薄的一層色拉油。
提示：塗上一層色拉油後做出來的蛋糕就容易取出來了。
第二步：鍋底墊上一張烘焙紙，再在烘焙紙上塗少量的油。
第三步：取一個乾淨的容器打入五枚雞蛋白，用筷子打發成泡沫，用筷子輕輕一挑泡沫可以定住說明蛋白已經打發好了（如果家裏面有電動打蛋器用電動打蛋器打發1分鐘左右就可以了）。
第四步：加入100g白砂糖之後繼續打發蛋白，大約用電動打蛋器打發30秒之後白砂糖就完全融化了，這個時候將之前分出來的五枚蛋黃放入盆中繼續打發，大約30秒之後全部打均勻了。
第五步：雞蛋液打發均勻後加入120g的低筋麪粉並用筷子快速攪拌均勻，最後倒入2勺色拉油繼續攪拌均勻。注意這個時候將麪糊攪拌均勻就可以了，不用用電動打蛋器長時間打發。油要最後加，這樣做麪糊更容易被攪拌均勻。
第六步：倒入一半面糊到之前刷好色拉油的模具中並用雙手將麪糊搖晃均勻。
提示：這個時候可以根據自己的口味加入食材，豆沙、棗泥、果仁都可以。如果放入多種餡料要注意餡料儘量放入的平均一些，讓吃到的每一塊蛋糕都可以吃到不同的餡料纔好。
第七步：將另一半面糊均勻的鋪到餡料上面，注意這一次鋪面糊需要輕一點，這樣才能讓烤出來的蛋糕餡料均勻。
第八步：將放入模具的麪糊放入烤箱中，烤大約20分鐘。20分鐘之後香噴噴地烤蛋糕就做好了。
怎麼樣？是不是方法特別簡單呢？看了後自己在家也能做出美味的蛋糕，並且，按照上述方法，自己做的蛋糕味道可一點都不比外面的差，最關鍵的是，這個做蛋糕的方法也非常簡單，也適合沒有廚藝基礎的人，有時間趕緊試試吧，相信你也一定能做出色香味俱全的蛋糕。
烤箱一人份牛角包的做法
牛角包的做法
材料
普通或高筋麪粉 3 CUP， 發酵粉 1.5 TSP， 白糖 4 大勺(TBSP)， 奶油 12 OZ (我只用了4 OZ)， 牛奶 適量.
做法
準備麪糰 ：
取2 OZ奶油在室溫下變軟，和麪粉，發酵粉糖，白糖加牛奶(約3/4CUP)揉成麪糰. 麪糰可以軟一點
在案板上用力揉麪，將麪糰揉到出筋並完全光滑.這時，取一小塊麪糰，輕輕拉開，可以拉出很薄的膜.我大約揉了10-15分鐘.
麪糰放有蓋的容器於溫暖處發酵1小時至麪糰漲大1-2 .
將奶油用擀麪杖打鬆，再做成一長方體裁.
將麪糰擀成中間厚，旁邊薄的方形，然後將奶油包起.
用擀麪杖麪糰壓扁，擀開成長方形的麪皮.
將麪皮折三折，然後在冰箱裏放15-20分鐘.
重複6-7步三次.
將長方形麪皮從短的一邊捲起，用保鮮膜包緊放冰箱4-5小時(或過夜)，麪糰會繼續發酵1-2倍.
做牛角包：
將準備好的麪糰分成兩份，每份擀成10釐米寬，25釐米長的麪皮.
按圖2的方法切出6個等腰三角型.
將旁邊兩塊非等腰三角形的麪皮切成大約相等的六份小麪皮.
取一三角形麪皮，在底部切個口，再取一小麪皮，團成球壯放在三角麪皮中間. 然後將切口處向兩側折一下，再向前捲起來.最後整成牛角形放烤盤.
將烤盤放溫暖處進行二次發酵40分鐘.
麪包表面刷蛋液，350F烤12-15分鐘，牛角包做好了.
用烤箱怎麼做牛角包
配方：牛奶225克，快速乾酵母9克，細砂糖15克，鹽8克，軟化黃油40克，高筋麪粉400克，裹入用黃油225克。
製作步驟：
1、牛奶加熱至沸騰，冷卻至溫熱後，加入酵母溶解。添加除裹入用黃油外的所有原料，在案板上用力揉5分鐘，揉成光滑的麪糰。用保鮮膜包裹，放在冰箱內冷藏30分鐘。
2、取裹入用黃油，用刀切成小塊。
3、將黃油裝入保鮮袋。
4、用擀麪杖壓成薄片。壓e69da5e887aa7a686964616f31333335346137好後放冷藏室冷藏至硬。
5、將冷藏好的麪糰取出，擀成長方形。把黃油薄片放在中央。
6、把一端的面片折起來，蓋在黃油上。
7、把另一端的面片也向中間折。
8、用手把一端捏死。從捏死的一端，用手貼着面片向另一端方向壓，把面片裏的氣泡壓向另一端
9、壓到另一端，氣泡排出後，把另一端也捏死。
10、面片收口向下放置
11、再一次擀開成長方形。用擀麪杖向面片的四個角擀，容易擀成規則的長方形。如果在擀的過程中，發現面片裏還裹有氣泡，用牙籤扎破，使空氣放出。
12、擀開後的面片三折。放入冰箱鬆弛20-30分鐘。這是第一輪三折。
13、鬆弛好的面片，再次擀開成長方形，進行第二輪三折。三折後再擀開成長方形，進行第三輪三折。至此三輪三折完成。如果在擀的過程中，感到面片回縮不好擀開，或者黃油開始融化，則可以再放到冰箱鬆弛20分鐘。如遇天氣太熱黃油太軟，可以放到冷凍室，使黃油凍硬後再操作。
14、三輪三折後的麪糰，用擀麪杖輕輕擀成長條狀。
15、擀成長條的面片上，用刀劃出規則的三角形。如果有條件，可以用尺子測量，儘量做到劃分均勻。
16、劃分好後，取一個小三角形面片
17、在三角形底部中點處劃一道口子。
18、用兩隻手，捏住兩個角，向上卷。（如果喜歡在牛角麪包中包入餡料，在這一步進行。）
19、繼續往上卷
20、卷好後，排入烤盤，至於溫度30度，溼度65%處進行最後發酵。發酵完成後，在表面輕輕刷上蛋液，200度，烤焙15分鐘左右（溫度與時間根據各自烤箱酌情調節）本回答被提問者和網友採納
趣知科普吧
