張家界的特產小吃|張家界有什麼特產小吃

1、張家界特產有：青巖茗翠、張家界椪柑、涼麪、張家界蜜桔、洞溪七姊妹辣椒、張家界葛根粉等。

2、青巖茗翠是全國名茶之一，這種茶產於張家界國家森林公園的表巖，這裏氣候溫和、土質肥沃，非常適宜茶葉的生長。張家界椪柑果實呈扁圓形，單果重150-160克，果皮色澤橙紅，皮薄肉厚、口感脆嫩、汁多味甜、化渣爽口。

3、臘野味是由張家界山民將野豬、麂子等包湎滷醃缸中半月，取出掛於火炕煙燻火烤而成，可用作宴賓的上等佳餚。比較有名的野味有：野豬、野兔、土家臘羊肉、天門牛肉、飛雕狸、竹根豬等。

4、張家界三下鍋，又名土家三下鍋，是將臘肉、豆腐、蘿蔔一鍋燉，做成合菜，味道爽口，後來人們把這道菜叫作三下鍋，如今張家界的三下鍋不再是臘肉、豆腐、蘿蔔一鍋煮，多爲肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經過本地的土廚師特殊加工成一鍋煮。