酸辣藕塊炒肉怎麼做|酸辣藕塊炒肉做法介紹

1、準備材料：蓮藕1個、裏脊肉100g。

2、配料：油適量、鹽適量、辣椒適量、醋適量、蔥段適量。

3、裏脊肉洗淨切條，下生粉辣椒醬醃製10分鐘。

4、藕去皮洗淨切小塊。

5、紅辣椒切片，蔥切段。

6、藕塊焯下水，主要怕炒的時候難熟。

7、鍋內置油，下紅辣椒翻炒出味。

8、下焯過水的藕塊翻炒撈出待用。

9、鍋內熱少量油，下醃製好的裏脊肉和蔥段翻炒，至七成熟下藕塊，大火翻炒，加入鹽和雞精。

10、最後加入適量的醋，拌勻出鍋。