地蛋怎樣做好吃又簡單

1、食材：土豆3個、澱粉適量、雞蛋1個、鹽適量、芹菜葉梗一把根、花椒粉適量、五花肉150克、大醬1勺、蔥花適量。

2、準備土豆，削皮備用。

3、五花肉用鹽醃製1晚上，

4、帶葉芹菜一把洗淨。

5、土豆擦絲，五花肉洗淨切丁，芹菜切丁，放適量的鹽，蔥花，大料粉。最重要的是加入大醬一勺。

6、放鹽以後，菜跟肉會出湯，直接拌麪粉，不用再加水。

7、用手抓成團。

8、開水上鍋蒸15分鐘，出鍋即可。