泡豆芽的方法

1、首先，找一個塑料盒子，將盒子底部鑽幾排小孔。

2、接下來，把綠豆盛到盆裏洗乾淨，在室溫（一般要在20度左右）下放一夜。

3、接着，第二天將盆裏發出小芽的綠豆洗乾淨，裝塑料盒子裏，請注意盒子底下最好找個底託，然後再往盒子裏裝少量的水，找個重物壓在綠豆之上，最後蓋上蓋子放在室溫（一般要在20度左右）黑暗處。

4、第三天繼續拿出來用水沖洗後重復第三步的步驟。

5、最後，連續讓其生長五六天之後，拿出來用水進行淘洗，以去掉外殼，就可以涼拌或者生炒食用了。