1、準備用料:豬皮、排骨、蒜、蒜苗、青紅椒、生抽、鹽。
2、炸豬皮泡發後,切小條。
3、排骨洗乾淨備用。
4、熱油下蒜頭蒜苗爆香。
5、倒入排骨炒三分鐘。
6、加生抽加蠔油加水,煮十分鐘。
7、加入炸豬皮,翻炒均勻。
8、加入青紅椒,轉砂鍋燜煮十分鐘即可。