1、食材:菠蘿1/4個,雞蛋兩個,米飯一碗,胡蘿蔔半根,生菜若干,午餐肉一盒,鹽一勺,生抽一勺,油若干。
2、將準備好的食材清洗乾淨,菠蘿去皮洗淨,都切成小丁,放旁邊備用。
3、雞蛋打碎,放入適量的鹽,鑄鐵鍋加入適量的油,加入雞蛋翻炒,炒熟後倒出備用。
4、再往鑄鐵鍋里加入適量的油,放入蘿蔔丁午餐肉翻炒,加入適量的鹽,煸炒以後加入米飯,再加入一勺生抽,炒爛以後將雞蛋放入翻炒,可以加少量水,防止太乾粘鍋。
5、差不多炒熟的時候加入菠蘿丁,翻炒一下。最後加入生菜葉。
6、稍微翻炒立即關火,一份好吃的菠蘿蛋炒飯就做好了,可以就着鑄鐵鍋開吃了。