冷凍蟹腿肉的做法|冷凍蟹腿肉怎麼做

1、食材：蟹腳150千克、蔥1支、紅辣椒1支、蒜4粒、米酒1大勺、九層塔5公克、糖1小勺、醬油膏1大勺、沙茶醬1小匙、嗆辣炒蟹腳。

2、蟹腳洗淨用刀被將外殼拍裂，放入沸水中煮熟，撈起瀝乾備用。

3、蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。

4、熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。

5、再加入作法1的蟹腳及所有調味料拌炒均勻。

6、最後放入九層塔炒熟即可。