家常美味的雞爪怎麼煮

1、食材：雞爪500克、捲心菜、柿子椒、小米椒、鹽、味精、姜、八角、花椒、黃酒1勺、水、白醋、白糖、茴香籽。

2、做法：雞爪洗淨，剪去指甲，剪成兩半，放入冷水中煮開去掉浮沫；將青椒、捲心菜洗淨，晾乾。

3、雞爪放入鍋中，加入薑片、1勺黃酒，煮開大概15分鐘，用筷子撮能穿過關火，放入冷水中浸泡，撈出放入釀曬藍，稍微將水滴瀝乾。

4、依次放入雞爪，青椒，捲心菜，最後蓋上兩勺小米辣，密封放入冰箱8個小時即可。