糖醋鱸魚家常做法

1、鱸魚處理好清理乾淨後，兩面各劃幾刀，抹鹽，料酒稍醃15分鐘左右。

2、醃好的醃魚，表面拍上一層幹澱粉。

3、熱鍋上油，油熱後，入鍋炸至兩面金黃後撈出控油裝盤。

4、鍋裏留底油，倒入番茄沙司，加一碗水。

5、調入白醋，白糖和一丁點鹽攪勻。倒入水澱粉，邊煮邊攪至合適的濃度做糖醋汁。

6、將燒好的糖醋汁澆到炸好的魚上，擺蔥絲裝飾即可。