藕粉怎麼炒

1、食材：藕粉100g；姜蔥蒜若干。

2、藕粉中加入香蔥，加入適量的清水慢慢將粉和勻，鍋中放入比平時炒菜多一些菜籽油。

3、將調好的藕粉全部倒入，用中火快速翻炒，轉小火邊炒邊翻面。

4、等它快凝固時就不停的翻面按壓，等到全部熟透沒有白點的時候即可關火盛出，放在刀板上晾涼後切塊備用。

5、鍋中留底油，下姜蒜末炒香，倒入切好的藕粉，加入鹽，加入蔥花，翻炒均勻即可出鍋。